Flor la la, flores comestibles para cocina y cocteleria creativa
Flor la la, flores comestibles para cocina y cocteleria creativa

Video Flor la la

Presentación de la Flor de hibiscus en almíbar, Madrid Gourmet.

 

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Receta del mes

TURRONES CON FLORES CRISTALIZADAS.

TRUFAS CON TROCITOS DE ROSA, VIOLETA, MIMOSA, MENTA...

FLOR DE HIBISCUS EN CÓCTELES Y COCINA.

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Flores cristalizadas

Violetas, pétalos de rosa, hojas de menta, hojas de verbena, semillas de mimosa , semillas de lavanda.

Las flores frescas sufren un proceso de secado y se recubren con clara de huevo  y azúcar.

Las flores  cristalizadas aportarán diferentes matices de textura, aroma  y sabor a sus postres y cócteles.

 

Sugerencias Flor la la:

Decoraciones  originales  y  elegantes  de   pasteles y helados,  con tan solo añadir unas flores  naturales cristalizadas de  violeta,  de  jazmín,  hojas  de  menta o algunos pétalos  de rosa.

Elaboración de  pastelería variada (cremas, helados…) mediante la adición  de pétalos  o trocitos de sus flores preferidas.

Elaboración de tabletas o bombones de chocolate con flores,  incluyendo pétalos  o trocitos de flores.
Las flores  cristalizadas pueden ser  la base  de un detalle delicioso y  sofisticado como  una  golosina floral,para eventos privados (bodas, cumpleaños,  celebraciones…)

 

Presentaciones:


Flores naturales enteras: decoración comestible para psotres y cócteles.

•    Fragmentos de 2mm para decorar e incluir dentro de preparaciones.
•    A  partir de 100 g hasta kilo.


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